A Secretaria Municipal de Saúde de Cuiabá, por meio da Vigilância Sanitária, determinou nesta quinta-feira (21) a interdição temporária de uma empresa responsável pelo fornecimento de refeições a hospitais particulares e empresas privadas da capital. A medida foi tomada após uma fiscalização técnica identificar condições precárias de higiene e riscos graves à saúde pública no local.
Irregularidades sanitárias e riscos à saúde pública
Durante a inspeção, os agentes constataram falhas estruturais severas e práticas de manipulação de alimentos que violam as normas vigentes. Entre os problemas encontrados, destacam-se a presença de esgoto a céu aberto nas proximidades da área de produção e um sistema de armazenamento de insumos completamente inadequado.
A situação de insalubridade foi agravada pela confirmação de infestação por pragas urbanas. Foram localizados alimentos que apresentavam sinais claros de contato e consumo por ratos e baratas, evidenciando a ausência de um controle de vetores eficiente no ambiente fabril.
Ação preventiva e normas de fiscalização
A interdição foi classificada como uma medida preventiva necessária para salvaguardar a saúde dos pacientes hospitalares e dos funcionários das empresas atendidas pelo estabelecimento. A Vigilância Sanitária reforçou que, embora sua atuação costumeira seja pautada pelo viés educativo, a gravidade dos fatos exigiu uma intervenção administrativa imediata.
A gestão municipal esclareceu que, em respeito aos princípios do devido processo legal e do sigilo administrativo, detalhes específicos sobre o nome da empresa ou documentos técnicos não serão divulgados neste momento. O órgão ressaltou que a medida visa garantir a segurança alimentar e a conformidade com as exigências sanitárias obrigatórias.
Responsabilidade na cadeia de fornecimento
O caso serve como um alerta para as instituições que terceirizam o serviço de alimentação. A Vigilância Sanitária destacou a importância de que hospitais e empresas realizem uma qualificação rigorosa de seus fornecedores antes da contratação.
A checagem constante das condições higiênico-sanitárias é fundamental para evitar que produtos contaminados cheguem ao consumidor final. As ações de fiscalização em Cuiabá seguem critérios técnicos rigorosos para assegurar a qualidade dos serviços prestados na região, conforme informações detalhadas no portal Prefeitura de Cuiabá.
Fonte: olhardireto.com.br
